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Salse e creme Archives - nonsoloscatolette - la nostra idea di cucinanonsoloscatolette - la nostra idea di cucina

nonsoloscatolette - la nostra idea di cucina

Salse e creme

CremaPasticciera

Crema pasticciera

Mettete sul fuoco una casseruola capiente con il latte (tenendone da parte circa 1/2 bicchiere), quindi prendete la scorza di limone e portate a leggera ebollizione il tutto. Poi...

Besciamella

Besciamella

Lasciate sciogliere il burro a fuoco basso in una casseruola a fondo pesante, quindi aggiungete, a fuoco spento, la farina setacciata. Questa preparazione si chiama...

maionese

Maionese

Fate intiepidire l'aceto, quindi mettete nel bicchiere del frullatore i tuorli con una presa di sale, un pizzico di pepe e l’aceto tiepido, e iniziate a frullare con il mixer a...


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