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Piatti unici Archives - nonsoloscatolette - la nostra idea di cucinanonsoloscatolette - la nostra idea di cucina

nonsoloscatolette - la nostra idea di cucina

Piatti unici

Melanzane ripiene con pomodoro e mozzarella.

Melanzane ripiene con pomodoro e mozzarella

Sbucciate l'aglio e fatelo imbiondire con 1 cucchiaio di olio extravergine, nike pegasus NIKE AIR PRESTO Flyknit Ultra aggiungete la passata di pomodoro, mu legend zen for sale...

Sformato di cavolfiori, cavolini e patate: ricetta vegetariana.

Sformato di cavolfiori, cavolini e patate

Pulite le verdure, chaussure new balance femme 2016 riducete i cavolfiori in cimette, Joe Flacco Ravens Jerseys eliminando il gambo; togliete la base e le foglie esterne dei...

Insalata di ceci, tacchino e prosciutto.

Insalata di ceci, tacchino e prosciutto

Lasciate in ammollo i ceci tutta la notte, quindi lessateli in acqua non salata per 2 ore. Riunite, in una ciotolina, 3 cucchiai di olio extravergine, il peperoncino, le bacche di...

Ricetta dello sformato di patate e radicchio.

Sformato di patate e radicchio

Pulite e lessate le patate per  15 minuti a partire dal bollore dell'acqua, sbucciatele e affettatele. Lavate e asciugate le foglie del radicchio; pulite i finocchi, eliminate le...

Ricetta della kulebiaka, piatto tradizionale russo.

Kulebiaka (sfoglia con salmone, funghi e grano)

Pulite e affettate i funghi. Sciogliete 20 g di burro in una padella antiaderente e rosolate le fette di salmone. Spruzzatele con il vino, salate e pepate a piacere. Una volta...

Il grano saraceno è ottimo per la polenta

Polenta di grano saraceno

Lavate il grano saraceno, quindi tostatelo per 5 minuti in una padella. Pulite le zucchine, la carota, la cipolla e il porro, tagliateli a fettine e rosolateli con 30 g di burro....

ricetta stoccafisso in medaglioni di polenta

Torrette di polenta e stoccafisso

Fate bollire 500 ml di acqua con 100 ml di latte, salate, incorporate la farina e cuocete per 30 minuti, mescolando. Stendete la polenta a uno spessore di 1,5 cm, lasciatela...

La polenta con spinaci è ricca di mozzarella

Polenta con spinaci e mozzarella

Pulite e lavate gli spinaci, sgrondateli e lessateli per 5 minuti in acqua leggermente salata, con la sola acqua rimasta sulle foglie; tagliate la mozzarella a fette...

pasticcio asiago e radicchio ricetta

Pasticcio di asiago e radicchio

Staccate le foglie di radicchio dai cespi, lavatele bene, quindi eliminate la parte più legnosa dei gambi e tagliatele a spicchi sottili. Affettate l’asiago e riducete in due...

Ricetta gustosa della torta rustica con bietole e ricotta.

Torta rustica con bietole e ricotta

Preparate la sfoglia per la torta rustica. Lavorate, in una ciotola capiente, la farina, 3 cucchiai di olio extravergine, 350 ml di acqua e un pizzico di sale, fino a ottenere un...

Spezzatino-Patate

Spezzatino con patate

Tagliate i due tipi di carne di vitello a cubi uguali di circa 3 cm e infarinateli bene; tritate la pancetta e fatela rosolare a fuoco basso con il burro, unite la carne e...

Terrina-coniglio-tartufo

Terrina di coniglio al tartufo nero

Scaldate l’olio extravergine in un tegame e rosolatevi il coniglio assieme alla maggiorana tritata. Bagnate con il Marsala e lasciate cuocere per 15 minuti. Disossate la polpa,...

Dentice-al-cartoccio-ai-porcini

Dentice al cartoccio con porcini

Pulite i funghi con un panno umido per eliminare i residui di terra, quindi tagliateli a fette nel senso della lunghezza. Preparate un trito di salvia e rosmarino; emulsionate...

Sformato-di-spinaci

Sformato di spinaci

Pulite gli spinaci, eliminando i gambi e le parti coriacee, sciacquateli e lessateli per 10 minuti con la sola acqua rimasta sulle foglie dopo il lavaggio. Scolateli, strizzateli...

sarde-fritte-dorate

Sarde fritte dorate

Aprite le sarde a libretto, evisceratele, staccate la lisca intera asportando anche la testa, ma lasciando intatta la coda. Sciacquatele e asciugatele. Infarinatele,...

Frittata-al-forno

Frittata al forno

Lavorate in una ciotola, con un cucchiaio, la ricotta assieme a una grattugiata di noce moscata, fino a quando il formaggio non diventerà una crema morbida. In un altro...

Omelette-al-salmone

Omelettes al salmone

Pestate il coriandolo; spezzettate con le dita il basilico pulito; sciacquate e asciugate il salmone con carta da cucina, e spezzettatelo; scolate i peperoni. Affettate la...

insalata-mediterranea

Insalata con pomodori, peperoni e mozzarella

Lavate la lattuga, staccate le foglie e tagliatele a strisce di media grandezza. Mondate e affettate i pomodori a rondelle, poi dividetele in 4 parti. Pulite il peperone e...

Melanzane-uova-salsa-di-peperoni

Melanzane e uova con crema di peperoni

Pulite e spuntate le melanzane, tagliatele in 8 fette spesse circa 0,5 cm, mettetele in uno scolapasta cosparse di sale grosso e lasciate riposare per 30 minuti. Fate cuocere, nel...

Scamorza-e-caponata

Caponata con scamorza

Mondate le melanzane, lavatele, tagliatele a cubetti di media grandezza e lasciatele a riposo per 30 minuti in uno scolapasta cosparse di sale grosso. Pulite, nel...

mini-parmigiana-uovo

Mini parmigiana all'uovo

Pulite le melanzane e tagliatele in 8 fette, mettetele in uno scolapasta, cospargetele di sale grosso e lasciatele a riposo per 30 minuti. Nel frattempo, tagliate anche la...

Insalata-pollo-verdure

Insalata di pollo e verdure

Appiattite leggermente il petto di pollo con il batticarne, tagliatelo a striscioline e rosolatelo, a fuoco vivace, con 1 cucchiaio di olio extravergine: deve risultare dorato e...

patate-ripiene-fiamma

Patate ripiene alla fiamma

Spazzolate le patate e sciacquatele, lasciando loro la buccia; praticate diversi buchi, con uno stecchino o una forchetta, e fatele cuocere per 1 ora in forno a 180 °C. Fate...

pasticcio-di-melanzane

Pasticcio di melanzane

Pulite e affettate le melanzane, cospargetele con il sale grosso e lasciate riposare per 30 minuti in uno scolapasta. Poi sciacquatele, asciugatele e infarinatele, quindi...

Melanzane-ripiene

Melanzane ripiene

Lavate e spuntate le melanzane, dividetele a metà e svuotatele della polpa, estraendola in un blocco unico. Quindi affettate metà di quest'ultima, cospargete di sale grosso e...

parmigiana-di-pescespada

Parmigiana di pescespada

Preparate la parmigiana: lavate le melanzane, spuntatele e tagliatele a fette sottili. Cospargetele con il sale grosso e lasciatele a riposo per 30 minuti in uno...

Pomodori-al-riso-con-patate

Pomodori al riso con patate

Lavate e asciugate i pomodori, tagliate le calotte, senza togliere il picciolo, e tenetele da parte. Usando un cucchiaino, svuotateli quasi completamente, lasciando all’interno...

Gatto-di-patate

Gattò di patate

Preparate il gattò: lessate le patate per 30 minuti a partire dal bollore dell'acqua; poi sbucciatele e passatele allo schiacciapatate. Nel frattempo, tagliate a dadini il...

cuscus-di-pesce

Cuscus di pesce

Preparate il cuscus: bagnate la semola con 2 mestoli di acqua e lavoratela con le mani per farla gonfiare un po' (si dovranno formare dei piccoli grumi). Quindi foderate uno...

arancini-bianchi-con-ragu

Arancini siciliani bianchi con ragù

Mondate e tritate 1 cipolla, quindi fatela appassire nell'olio extravergine. Unitevi la carne tritata, lasciate insaporire per 3 minuti, versatevi 1/2 bicchiere di vino e fatelo...


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