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Pane Amore e Fantasia Archives - Pagina 2 di 2 - nonsoloscatolette - la nostra idea di cucinanonsoloscatolette - la nostra idea di cucina | Pagina 2

nonsoloscatolette - la nostra idea di cucina

Pane Amore e Fantasia

Pane: un odore, un sapore, un colore di una pietanza riescono a stamparsi nel cuore in maniera indelebile. Questo è l'uso che amo fare del cibo nella mia cucina. Amore: mettere ogni santo giorno qualcosa in tavola che assomigli a un pensiero strutturato piuttosto che a un'idea sgangherata. Fantasia: amo la grafica e, da quando sono nati i miei figli, è diventata strumento di apprendimento per loro. E ora benvenuti nella mia famiglia. Siamo in quattro: io, giovane quarantenne alla riscossa, mio marito, cuciniere amatoriale anche lui e i nostri due figli di 6 e quasi 3 anni, la mia Polpettina e il mio Pulcino.

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Onorevoli palline

La prima volta che ho assaggiato le palline di tonno e robiola ero a casa di mio fratello, mia nipote ora ventenne, aveva l'età di piccolo Pulcino. Ovviamente in casa c'era...

FunghiRipieni-13

Fioroni, avanti i funghi ripieni!

La prima volta che ho fatto i funghi ripieni risale a qualche anno fa, precisamente il terzo compleanno della Polpettina. Avevamo spostato i festeggiamenti con i suoi compagni di...

TartareCarne-8

Pancia mia, fatti capanna!

Era l'estate 2006, un luglio caldo e afoso. Stava per nascere la Polpettina. La data prevista era il 23 agosto e io andavo continuamente a caccia di cose fresche che mi...

CiliegieMarmellata-13

La marmellata ciuf ciuf

Da qualche anno trascorro con i bambini una parte delle vacanze in Puglia, precisamente a Lecce. La cosa divertente è che anche piccolo Pulcino ormai ha memorizzato una sequenza...

Gazpacho-13

Il cerchio magico del gazpacho

Tante volte mi sono ritrovata a pensare che la vita è un ciclico susseguirsi di eventi che, come diceva un famoso cantautore, "fanno dei giri immensi e poi ritornano". E una...

ChouxMeloneProscForm-16

Quei cavolo di choux!

Lo scorso anno abbiamo festeggiato i due anni del piccolo Pulcino a casa con tutti i nonni, gli zii e i cugini. Un totale di 21 persone. Per l'occasione avevo pensato di...

FarfalleCremaPeperoni-9

Farfalle (leggere) alla crema di peperoni

Ogni volta che propongo di mangiare la pasta con la crema di peperoni le persone mi guardano con uno sguardo supplicante e di circostanza che dice: «Non ho il coraggio di dirti...

InsalataWimbledon-7

Verde e viola per un'insalata da Grande Slam

Quando ero adolescente uno dei segnali inequivocabili che la scuola stava finendo era proprio l'inizio degli Internazionali di tennis a Roma. Le ultime interrogazioni lasciavano...

GelatoMango-7

Il gelato al mango è giallo, non arancione!

Leggendo il post del Gondoliere sul miniblog Separigiavesseilmare, mi sono ricordata di quel fantastico gelato al mango gustato in luna di miele nell'isola di Okinawa. Che bontà!...

TrisPanini-10

Tutti al mare e a cena il tris di panini!

E anche quest'anno ce l'abbiamo fatta! Le temperature si sono alzate, la scuola è finita, abbiamo definitivamente riposto i maglioni e le scarpe chiuse e siamo pronti a indossare...

VongoleSpaghetti-17

Pasta con le vongole

Nessun piatto ha mai attraversato trasversalmente la mia famiglia come la pasta con le "gongole". Narrano le leggende che io da piccola chiamassi così queste conchiglie. E dopo...

PesceSpada-10

Da Scilla e Cariddi al pesce spada

Quando mi sento soffocare per i mille impegni della quotidianità, mi rendo conto che è arrivato il momento di fermarmi e ricominciare con un ritmo più consapevole. Oggi, dopo...

AlbicoccaMarmellata-1

Albicocche, che passione!

Quando penso alle albicocche la prima cosa che mi viene in mente è il profumo, e poi che rimangono sul banco del mercato per troppo poco tempo rispetto alla loro bontà. Nella...

Saltimbocca-evidenza

Oggi cucina lui

Benché mio marito sia assolutamente intercambiabile con me per tutto quello che riguarda fare la spesa o preparare qualcosa da mettere in tavola, è convenzione non scritta che...

TortaTre-7

3 anni e una torta da portare a scuola

Il mio Pulcino compie 3 anni! Stiamo raggiungendo uno dei primi traguardi importanti non solo per lui ma anche  per noi genitori. I tre anni sono simbolo di indipendenza da parte...

BiscottiMargherita-5

Biscotti margherita

Oggi la mamma di una compagna di scuola della mia Polpettina mi ha chiamata per chiedermi se dopodomani può andare a pranzo a casa loro per festeggiare insieme il compleanno di...

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Non c'è trippa per gatti!

Questa mattina sono andata al mercato a comprare la carne insieme a mia figlia. Mentre aspettavamo il nostro turno abbiamo ascoltato con curiosità e interesse lo scambio di...

Ginevrini

Dal Cubismo ai ginevrini

Qualche giorno fa mia figlia è andata insieme alla classe a visitare la mostra sul Cubismo al Vittoriano. È tornata a casa entusiasta, ha parlato e descritto opere d'arte di...

FaveCicoria-18

Un insieme di fave

È arrivato maggio e insieme ai primi tepori  si affaccia quel breve periodo di tempo in cui è possibile trovare al mercato le fave fresche. Benché la tradizione romana di...

MerendaScuola-4

Merenda a scuola

Quest'anno mia figlia frequenta la prima elementare e la cosa che mi sono ripromessa sin dall'inizio è stata quella di offrirle una merenda che fosse degna di quella che le...

SalameCioccolato-13

Una coccola per la mia mamma

Se c'è una cosa che proprio mia madre non sa cucinare sono i dolci. Da piccola per evitare di continuare a pulire prezzemolo e basilico nel tenero tentativo di starle accanto...

CarciofiLasagna

La carciofata di maggio

Quando ero bambina per un certo periodo di anni il primo maggio sono stata ospite da alcuni amici a Campagnano di Roma dove si organizza la famosa Carciofata in occasione della...


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