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Pane Amore e Fantasia Archives - nonsoloscatolette - la nostra idea di cucinanonsoloscatolette - la nostra idea di cucina

nonsoloscatolette - la nostra idea di cucina

Pane Amore e Fantasia

Pane: un odore, un sapore, un colore di una pietanza riescono a stamparsi nel cuore in maniera indelebile. Questo è l'uso che amo fare del cibo nella mia cucina. Amore: mettere ogni santo giorno qualcosa in tavola che assomigli a un pensiero strutturato piuttosto che a un'idea sgangherata. Fantasia: amo la grafica e, da quando sono nati i miei figli, è diventata strumento di apprendimento per loro. E ora benvenuti nella mia famiglia. Siamo in quattro: io, giovane quarantenne alla riscossa, mio marito, cuciniere amatoriale anche lui e i nostri due figli di 6 e quasi 3 anni, la mia Polpettina e il mio Pulcino.

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La ricetta del vero pasticciotto

Non so più nemmeno io quante volte nell'ultimo anno ho ascoltato Piccolo Pulcino esprimere il desiderio di fermarsi a dormire dai nonni. Ma poi, al dunque, si è sempre tirato...

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Torrette di zucchine e pomodori: è arrivata l'estate!

Ricordo che anni fa, quando la Polpettina non aveva ancora due anni e di piccolo Pulcino ancora non esisteva nemmeno il pensiero, arrivammo a casa dal lavoro e trovammo questa...

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Una mimosa per nonna Gianna

Qualche giorno fa mentre accompagnavamo la Polpettina dall'optometrista per fare una visita di controllo, abbiamo visto per la strada un camioncino che vendeva cassette di fragole...

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Lasagne alla crema di cipolle: facili, veloci e buonissime

Non ho mai incontrato qualcuno che dicesse che non erano di suo gradimento. Anche i più scettici, anche quelli che non amano particolarmente il sapore della cipolla, ne sono...

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Calzoni mozzarella e pomodoro, Watankaaa!

Ho provato almeno una decina di volte a scrivere e descrivere quello che c'è nella storia dei Braccialetti Rossi. Tentare di spiegare sarebbe un esercizio di una melensa...

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Chiacchiere, frappe, cenci o pampuglie: i dolci di Carnevale!

Da quando siamo diventati una famiglia, quella col numero perfetto, il Carnevale si è trasformato da festa goliardica per adulti alla festa che gira tutta intorno ai bambini....

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MasterChef, il pollo al burro di arachidi e la Polpettina

Poveretta, la Polpettina sa. Sa che Masterchef in prima serata, di giovedì sera, non se lo può vedere. C'è un tempo per lo svago e un tempo per dormire. Purtroppo, in questo...

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Acquacotta e la zuppa di sasso

La famiglia è la mia azienda, il mio gruppo di lavoro. E come in tutti i gruppi quello che spesso va ricordato è che, con il piccolo contributo di ognuno, il risultato è...

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Sformato di patate: tu chiamale se vuoi, emozioni…

Se dovessi dire quale fosse la stanza che frequentavo di più durante la giornata quando ero piccola, indubbiamente sceglierei la cucina. Era una bella cucina abitabile,...

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Spaghetti salsiccia e pomodorini: Accademia della Crusca vs Piccolo Pulcino

Qualche giorno fa, di ritorno da casa dei nonni, piccolo Pulcino si presenta con un pacchettino. Tutto trionfante ci comunica di aver comprato al mercato delle buonissime...

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Cheesecake zucca e caramello… gli scherzetti dello zucchero!

Qualche giorno fa, a casa di un'amica ho visto un libro di cheesecake con delle bellissime fotografie che rendevano per me attraente una torta che non amo particolarmente. Il caso...

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La casetta di Hänsel e Gretel a scuola

In un luogo dove la fiaba viene utilizzata quotidianamente come strumento di lavoro per dare voce alle emozioni dei bambini, la scuola, a Natale non può mancare il simbolo per...

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Riciclo in cucina: la picchiapò

Una volta passata la festa di Halloween, a casa nostra, freddo o non freddo, i piatti che si mettono in tavola sono tipici di stagione. Ecco che si inizia ad avere nostalgia...

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Marron glacé… Santa pazienza!

Ho sempre guardato i marron glacé con estrema diffidenza. Non mi piace l'aspetto, non mi piace il  colore, trovo orribile l'accostamento con le violette, mi fanno venire in...

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La minestra "mangia e bevi", la volpe e la cicogna

Spesso accade il venerdì, quando tutti arriviamo un po' sfiniti verso la fine della settimana, la pazienza è poca e la disponibilità alla conciliazione inizia davvero a...

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Pasta col pangrattato: la moda che viene e va

Dimmi come mangi e ti dirò chi sei. Vero, verissimo. I miei figli non fanno eccezione. Il loro approccio al cibo descrive e connota proprio le loro peculiarità caratteriali....

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Ikea cooking style

Ci siamo trasferiti nella nuova casa quasi quattro anni fa e, da allora, abbiamo arredato due stanze da letto per bambini (con annessi cambiamenti nelle varie fasi di crescita),...

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Pane e "mutella" al posto dell'inimitabile

Che sia chiaro: la Nutella è unica, sola, inconfondibile e inimitabile. Ci potrebbero essere dentro le peggiori nefandezze, ma non potrei mai farla mancare nella mia dispensa...

PastaCarbonara-17

Sfida in famiglia: la carbonara

Da quando ci siamo conosciuti, io e mio marito abbiamo sempre assaggiato, apprezzato e più o meno approvato tutte le rispettive proposte culinarie. Ce n'è una sulla quale non...

Pizzaiola-11

W la pizzaiola!

Ultimamente il mio piccolo pulcino usa il cibo a tavola come strumento di vero e proprio sfiancamento per noi genitori. Mi spiego meglio: dovunque lui vada, siano i nonni, gli...

TegliaPatateOk-

Teglia di patate: ahimè, son sempre poche!

Tutto sommato posso ritenermi abbastanza fortunata. I miei figli non mangiano tutto ma hanno un vario campionario di pietanze che apprezzano e che mangiano con piacere. Spesso,...

RisoCantonese-6

Imitazione "made in China"

Quando parlo con persone che hanno figli, anche piccoli come i miei, mi accorgo che c'è un tabù che ci accomuna. Tutti, volenti o nolenti,  hanno portato almeno una volta i...

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Un po' per uno non fa male a nessuno

Da quando la Polpettina era piccola piccola abbiamo sempre festeggiato il suo compleanno, che capita in estate, prima con i parenti e poi, una volta ricominciata la scuola, e...

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Fiori di zucca fritti: che tentazione!

Le zucchine: oggi, parliamo delle zucchine. A casa mia non si può resistere un'intera stagione senza aver fatto i fiori di zucca fritti. Ah, la frittura… e qui si apre un...

PomodoriRiso-14

I pomodori al riso: i gusti cambiano

Narrano le leggende che a Mimmo, il marito di mia cugina Chicca, i pomodori al riso non piacessero. Tanti anni fa, parliamo ormai di una trentina, saputo che sarebbe venuto a...

AliciMarinate-7

Alici marinate, sott'olio, pronte all'uso

Il fermo pesca, seppur da me apprezzato nel rispetto della riproduzione ittica, da sempre mi obbliga a fare una scorta di pesce prima che entri in vigore. E così il congelatore...

PeperoniRipieni-7

Peperoni ripieni: la tassa della zia Giulia

Ogni volta che andiamo a Lecce, che sia d'estate o d'inverno, la zia Giulia sa. Sa che deve fare un sacrificio per la sua nipotina preferita. Mi spiego meglio: a lei non piace...

Tabuleh-12

Tabulé Afri-cus o Turchi-bur?

Uno degli aspetti di mia madre che mi fa tanto sorridere è la sua capacità di trasformare alcuni ricordi facendoli diventare un po' più aderenti alla sua fantasia. Insomma, in...

RisoCeciZucchine-8

Curry: per molti ma non per tutti

Quando utilizzo il curry in cucina ho sempre la sensazione che goda dell'apprezzamento di molti ma mai dell'unanimità. Voglio precisare che ne apprezzo il sapore solo se ben...

InsalataZucchine-7

La julienne di zucchine per Lale

Il mio piccolo Pulcino, a detta di molti, è davvero un bambino di charme, piace a tutti, il suo modo di fare conquista molti. Io e mio marito, che lo amiamo più della nostra...


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