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Ma alla sirenetta non si gela la pinna? Archives - nonsoloscatolette - la nostra idea di cucinanonsoloscatolette - la nostra idea di cucina

nonsoloscatolette - la nostra idea di cucina

Ma alla sirenetta non si gela la pinna?

Mi chiamo Stefania Pandolfi, ho larullallero anni e vivo e lavoro a Copenaghen da più di un anno. Copenaghen mi è capitata, non l’ho esattamente scelta io. Però adesso sono contenta di viverci, anche per via di tutti gli italiani che ho incontrato, con i quali mi posso sfogare, quando ce n’è bisogno, su quanto sia difficile a volte combattere contro clima, cibo e società danese. Sono astrofisica, per la precisione cosmologa, ma quando mi azzardo a pronunciare questa parola, scateno sempre sguardi attoniti nei miei malcapitati interlocutori, e quindi preferisco che facciano il collegamento diretto: astrofisica = Margherita Hack. Ormai, c’ho fatto l’abitudine, in fondo e’ sempre meglio di “Aaaaaah quindi tu leggi le carte! Io sono Toro, come andrà il mio anno?”

biciclette

Wait (forever) here to be seated…

Capitolo locali/ristoranti/pub: una volta individuato il locale, gli si arriva davanti e si cerca un posto per l’onnipresente bicicletta in una rastrelliera (meglio di un palo,...

Sushi

Sushi in fuga

Se vi dico “running sushi”, voi a cosa pensate? A un pesce a tocchetti che si prende tutto il suo gonnellino di riso e scappa a gambe (pardon, pinne) levate? Confesso che la...

birra

Lezioni danesi IV

Se è vero che i proverbi sono lo specchio dei popoli, eccone qua un paio che rendono l’idea. “Over skyerne er himlen altid blå”, “Sopra le nuvole il cielo è blu”. new...

pinguino

Fa un freddo pinguino

Nota a me stessa e per l’imperitura memoria dei posteri (sempre se ci arrivano sani e salvi. nike air max 1 pas cher Nike Air Max 2017 Heren Mmm, facciamo sempre se ci...

julefrokost

Il tour de Frokost

Qui in Danezia il pranzo di Natale è un rito. Anche da noi, direte voi. Certo, ma il rito per noi è UN pranzo, IL pranzo di Natale. Qui invece si inizia da fine novembre a...

lezioni_danese_succhi_frutta

Lezioni danesi III

I tipici bagni danesi non hanno il bidet (e vabbè fin qui, si sapeva) ma, in più, la doccia è senza box per terra. Per fare una cosetta semplice, l'intero pavimento del bagno...

wurstelII

Te lo do io il Noma/I

Copenhagen, patria del Noma (che sta per NOrdisk MAd, cibo nordico), 2 stelle Michelin, uno dei 3 migliori ristoranti del mondo (ex numero uno per via di (ops!) una recente...

Aebleskiver

Non è un paese per diabetici

  1 Dicembre: bum! Si è scoperchiato, e ha fatto un gran rumore, il coperchio del vaso di Pandora del natale danese, pardon, del Natale danese. Che se vi piace il Natale,...

Verdura

Sai di essere stato in Danimarca (troppo) a lungo…

…quando torni in Italia e c’è una (lunga) lista di cose che sembrano strane,  visto che ormai, le cose “normali” sono quelle “di là”. Normalmente scriverei il...

gelato

A volte ritornano (le estati danesi)

Avete presente le facce che avevamo (tutti) la sera del 9 luglio 2006? (Per gli uomini che non si ricordano una data di un compleanno neanche se gliela tatui in fronte, ma in...

bicletta

“Come sembrare una vera danese” for dummies…

Ho fatto uno studio sociologico approfondito e prolungato sulle danesi (chi ha detto “Invidiosa”?). Le ho scrutate, scannerizzate, esaminate, osservate per mesi e mesi. Non...

Elefanti

Lasciate ogni speranza voi che pronunciate

Personalmente ho smesso di chiedermi il perché delle cose in materia di lingua danese: non c’è una regola neanche a cercarla col lanternino, solo eccezioni di eccezioni più...

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A Copenhagen con amore

Per il secondo anno di fila riesco a “scappare” da Copenaghen a luglio. A differenza dell’anno scorso, però, sono stata particolarmente attenta nel portarmi dietro solo il...

porta

Non aprite quella porta

Le porte (tutte le porte) si aprono con una combinazione precisa di azioni e di mani. Ingredienti: n. 1) la maniglia (bella scoperta); n. 2) manopolina posta random in un...

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Cosa abbiamo imparato oggi…

1) Il freno davanti su certe biciclette funziona veramente. 2) MAI (MAAAI) dimenticare il cappello a casa, anche se stamattina si è venuti con l'autobus, perché nel caso ti...

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Lezioni danesi II

Per aggiungere altra carne allo stesso fuoco (vedi post precedente), ho capito perché i danesi sono così pochi: le mamme danesi lasciano i poveri neonati piccini picciò in...

Peperoncini 15

Lezioni danesi I

Per la serie “paese che vai, usanze che (non) trovi”, i danesi non hanno il concetto del peperoncino. Di cipolla ed erba cipollina, aglio, paprica, anice, finocchio, salvia,...

Cigni_

A noi le mamme ci trattano bene

Ho scoperto perché siamo un popolo di mammoni e qui invece escono di casa a 17 anni, due figure e un calcio in culo. La cosa si spiega con la scena più tenera che abbia mai...

Burro

Il ciambellone impossibile

Ok, basta, ha vinto lui, il maledetto server non mi fa fare nulla da questa notte, e allora sai che c'è? Esco e vedo se in Danezia hanno il concetto di vendere gli ingredienti...


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