Si fa presto a dire ragù…
…ma di che ragù si tratta? Di quello napoletano con tante cipolle che Eduardo chiamava "raù", di quello che si prepara in alcune regioni del Sud, chiamato braciola? Di quello...
Le rubriche
La ʼnzogna
Che cos'è esattamente la ʼnzogna, Adidas Zx Flux cheap mu legend zen Adidas Gazelle Uomo usata anche nella preparazione della pizza napoletana? È un ingrediente tipico di...
Pensieri golosi: bottarga e sedano
Bottarga e costine di sedano, Nike Kobe 11 in musica sarebbero Anema e core. Innanzitutto dev'essere bottarga di muggine (cioè le uova del cefalo femmina, Fjallraven Kanken...
Acque minerali: cosa mettiamo nel bicchiere?
Se parlate con qualche contadino con i capelli bianchi vi dirà che un tempo, e nemmeno troppo lontano, nelle campagne si beveva l'acqua limpida e pulita del torrente, se non...
Cucina francese o… italiana?
Quando si parla della grande cucina francese, noi italiani storciamo un po' il naso, convinti come siamo che se c'è una grande cucina al mondo, quella è la nostra, e non ce n'è...
La marmellata di melangoli di Amélie
Se ci avventuriamo verso il Sud, in questa stagione, le vediamo decorare i viali cittadini. Sono loro, le arance amare, dette anche melangoli, di cui se chiedete a qualche persona...
Terra che vai, carciofini che trovi!
Questa mattina al mercato li ho visti: sono i primi e sicuramente i più teneri. NIKE ZOOM ALL OUT Erano malamente disposti in una cassettina guardati a vista, con una nota di...
Dici pecorino e ti si apre un mondo
Cascione, Paddraccio, Testun, Cavrin, Marcetto, Scimudin, Bacellone, Marzolino, Musulupu, Fallone… No, non li ho selezionati dal vocabolario di un bambino in cerca di...
Le note di Puccini a suon di fagioli
Quando, Jameis Winston - Florida State Seminoles alla fine dell’ottobre 1880, il giovane compositore Giacomo Puccini lasciò la sua casa di Lucca per studiare al Conservatorio...
Pensieri golosi: il jamon serrano
Non si presenta in tavola a fette, asics chaussures ma a piccoli tocchi, Arian Foster New Balance 996 Uomo quasi delle scaglie, Canada Goose Manteau Homme tagliate rigorosamente...
Zvanì e la zuppa di carciofi e piselli
Noi lo conosciamo per la storia della "cavallina storna" e per i suoi versi raffinati che profumano di erbe e di campagna; eppure Giovanni Pascoli, Zvanì per gli amici, fu anche...
A chi parla al telefono serve un sugo pronto
Per tutti gli italiani Antonio Meucci è l’inventore del telefono perché, con la sua scoperta del “trasferimento elettrico della voce”, ha dato il via al futuro della...
San Giuseppe e le sue zeppole
Tutti sappiamo che Giuseppe, prima di diventare il santo dei bignè e delle zeppole, fu capofamiglia di una famiglia a dir poco speciale. nike air max 2016 Under Armour Curry 6...
La coreana pagata per mangiare
Park Seo-yeon guadagna 9 mila dollari al mese per essere guardata mentre mangia. Prendete qualche appunto perché ora vi spiego come. bottes ugg pour homme adidas superstar...
Le ciabatte di sant'Antonio
A tutti gli appassionati del cake design, che sono veramente un esercito, proponiamo quello che potrebbe essere considerato un antenato della pasticceria creativa: le «ciabatte...
Sfizi di antropologia alimentare XXIV
Pasqua dai suoceri: agnello al forno vs spezzatino in umido? Il primo incontro con la famiglia della futura sposa di mio fratello maggiore non si ricorda certo come una riunione...
Il gelato che spaventò l'Irlanda
Per la festa di San Patrizio del 2006, Air Jordan 10 Uomo Ben & Jerry’s, fjallraven kanken baratas la famosissima casa produttrice di gelati, Brooklyn Nets creò il nuovo...
Sfizi di antropologia alimentare XXI
San Valentino: antivirus vs mousse al cioccolato Lo scorso anno, dopo aver accompagnato i figli a scuola, mi ritrovai con alcune mamme per un caffè, prima di schizzare...
Sfizi di antropologia alimentare XXIII
Finto pranzo di magro con le amiche Con alcune mamme della scuola elementare di mio figlio avevamo la piacevole consuetudine di organizzare, il terzo mercoledì di ogni mese, un...
Il liquore Sassolino 2.0
Prendete un gruppo di speziali e droghieri svizzeri provenienti dal Cantone dei Grigioni in Svizzera e, nike dunk 2007 nel 1804, Adidas Superstar Nero Uomo trasferiteli in...
Il piatto tricolore: la geopolitica in cucina
Avevano cominciato con il dire che fatta l’Italia, bisognava fare gli italiani. cheap mu legend redzen Cosa assai difficile, vista anche oggi in una moderna prospettiva! Come...
Dalla vecchia pignatta al fast food
C'è stato un momento, nella vita della civiltà occidentale, in cui nella società operavano tre tipi di individui: l'uomo, la donna e lo schiavo. basket nike air max 1 asics...
Il cioccolato vegano
Quella del cibo senza grassi idrogenati è una tendenza già da tempo nell'aria. asics gel lyte 3 donna Aaron Rodgers Packers Jerseys Non uso il termine "vegano" perché richiama...
Michael Jordan e la pizza avvelenata
Una delle tante storie che riguardano la leggenda Jordan prende vita in un hotel poco fuori Salt Lake City, nel 1997, durante la Finale Playoff contro gli Utah Jazz. adidas...
Storia della mela: dal pomo di Adamo al profumo in barattolo
Se in Francia al ristorante chiedi una macedonia, ti portano un piattino di frutta cotta! È per questo che, pensando alle mele di stagione che invadono in questo momento i nostri...
Quei chicchi di mais venuti dalle stelle
Sul palco del teatro di una scuola di Roma, NIKE FLYKNIT LUNAR3 Asics Gel Quantum 360 Dames una ventina di bimbi di 6-7 anni sono disposti a semicerchio con in mano una torcia e...
Kamut, questo sconosciuto
È vero che il kamut è il “grano del faraone”? Il suo nome lascia supporre origini nell'antico Egitto o, quanto meno, nei paesi del Medio Oriente. asics soldes Nike Air...
Sfizi di antropologia alimentare XX
Crêpes e Candelora Anni fa, durante l’università, ero in questo periodo a Parigi per seguire dei seminari e mi ero sistemata da alcune parigine amiche di amiche italiane che,...
Anolino: la pasta ripiena del Granducato di Parma
Se si dovesse fare una graduatoria sulla “regalità” delle paste ripiene, un posto di tutto rispetto spetterebbe senz’altro all’anolino. Del suo antico albero genealogico...
Sfizi di antropologia alimentare XXII
Triste il martedì grasso con pane sciapo… Con le mamme della classe di mio figlio avevamo l’abitudine, sotto Carnevale, di organizzare a turno in casa una festicciola per i...
ebook-estate
Miniblog
Alle nove già mangiati
Street food: il tramezzino non ha più segreti
Il trauma principale per un romano che esce dal raccordo...
Ma alla sirenetta non si gela la pinna?
Wait (forever) here to be seated…
Capitolo locali/ristoranti/pub: una volta individuato il...
Pane Amore e Fantasia
Torrette di zucchine e pomodori: è arrivata l'estate!
Ricordo che anni fa, quando la Polpettina non aveva ancora...
Separigiavesseilmare
Non c'è fico (d'India) senza spine!
In un fico d'India di 160g ci sono circa 300 semi (se non...
Spacco un pomodoro?
La mia famiglia adottiva: parte II
Se non l’aveste ancora capito, ho due coinquilini fuori...
