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Ricetta delle linguine alle vongole veraci

Ricette e Cucina

Linguine alle vongole veraci

Mettete le vongole veraci in una ciotola con acqua fredda, aggiungete una manciata di sale e lasciatele in ammollo per 2-3 ore, cambiando l’acqua un paio di volte; scolatele, senza fare smuovere la sabbia, e lavatele sotto l'acqua...

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Il piatto piange

Per quanto riguarda il cibo, la vita da emigrante non è sempre tutta rosette e fiori. Se sei un comune mortale come me e decidi di partire, metti in conto un percorso in salita...

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Erbe aromatiche: il nuovo «must» per un invito a cena

Non so se in altri posti, ma qui a Roma da qualche tempo, nei negozi dei fiorai, nelle bancarelle per strada, negli angoli dei supermercati, c'è una vera e propria invasione di...

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Meno precotti, più precetti

«Ah, se avessi imparato a cucinare!» «Ah, come mi manca la cucina di mia madre!» Quell’ah di rimpianto potete immaginarlo in bocca a un uomo o a una donna: ormai fa lo...

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La ricetta del vero pasticciotto

Non so più nemmeno io quante volte nell'ultimo anno ho ascoltato Piccolo Pulcino esprimere il desiderio di fermarsi a dormire dai nonni. Ma poi, al dunque, si è sempre tirato...

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Torrette di zucchine e pomodori: è arrivata l'estate!

Ricordo che anni fa, quando la Polpettina non aveva ancora due anni e di piccolo Pulcino ancora non esisteva nemmeno il pensiero, arrivammo a casa dal lavoro e trovammo questa...

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Acque minerali: cosa mettiamo nel bicchiere?

Se parlate con qualche contadino con i capelli bianchi vi dirà che un tempo, e nemmeno troppo lontano, nelle campagne si beveva l'acqua limpida e pulita del torrente, se non...


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